Món ăn từ biển cả luôn đa dạng , phong phú với những loại hải sản tươi ngon, các loại cá độc đáo, bổ dưỡng. Trong đó, lườn cá ngừ đại dương là một trong những món ăn ít phổ biến trong mâm cơm người Việt, những khi chế biến sẽ trở nên rất ngon, lạ miệng.
Lườn cá ngừ là phần thịt nằm phía dưới vùng bụng của cá ngừ, có dính trên bề mặt thịt một lớp da mỏng, thịt cá dai và t béo.Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị thịt thanh ngọt, beo béo, ăn không bị ngán và còn chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng. Thực khách sành ăn thường chuộng lườn cá hơn thịt cá bởi lẽ cũng vì những điều này. Ngoài ra, lườn cá ngừ còn được sử dụng để chế biến nhiều món ăn mới lạ, hấp dẫn.
Giá trị dinh dưỡng từ lườn cá ngừ đại dương đem lại
Lườn cá ngừ là nguồn cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng như protein, vitamin và khoáng chất giúp cân bằng dưỡng chất cho cơ thể, nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh, phòng ngừa các tác nhân gây bệnh. Trong lườn cá ngừ có chất béo Omega 3 giúp hạ huyết áp và cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm chứng đau khớp, có lợi cho sự phát triển của não bộ, cải thiện sức khỏe thị lực
Sử dụng lườn cá ngừ như thế nào cho đúng cách
Lườn cá ngừ tuy nhiều chất dinh dưỡng, nhưng lại rất dễ gây dị ứng cho những người không ăn được hải sản, và có một lượng thủy ngân sẽ gây hại cho cơ thể nếu như ăn quá nhiều.
Người có tiền sử bị dị ứng, trẻ nhỏ, người già nếu muốn ăn lườn cá ngừ, nên ăn thử vài miếng nhỏ trước, nếu cơ thể bình thường không bị phản ứng gì, thì có thể sử dụng nhưng hãy lưu ý không được ăn quá nhiều
Nếu gặp tình trạng da bị ngứa, sưng đỏ,.. phải lập tức ngưng sử dụng và đi đến bác sĩ
Phụ nữ mang thai không được ăn quá 170g cá ngừ trong 1 tuần, hoặc tốt hơn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh gây tình trạng dị ứng không mong muốn
Bỏ túi ngay công thức chế biến lườn cá ngừ thơm ngon
Lườn cá ngừ nướng muối ớt
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 200gr – 1kg lườn cá ngừ
- Ớt sừng, ớt hiểm băm,
- Tương ớt, dầu ăn
- Tỏi băm nhuyễn
- Các loại rau sống
- Xoài thái sợi
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, sa tế,..
Cách thực hiện:
Lườn cá rửa sơ toàn bộ với nước, chà xát với chanh muối để loại bỏ mùi hồi, rửa lại với nước và để ráo.
Ướp lườn cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng tỏi băm, một ít đường, 1 ít muối, một chút dầu ăn, ½ muỗng cà phê sa tế, đảo đều tay và ướp khoảng 30 phút để ngấm gia vị.
Các loại rau sống rửa sạch, loại bỏ phần dập, để ráo nước.
Xoài sống gọt vỏ, rửa sạch và thái thành sợi mỏng.
Đặt vỉ nướng lên bếp than, sau đó xếp đều lườn cá ngừ đã ướp gia vị lên vỉ, nướng đều để chín vàng 2 mặt. Lưu ý trở đều tay để tránh tình trạng bị khét. Thực hiện nướng liên tục trong khoảng 30 – 45 phút.
Sau khi lườn cá chín đều thì xếp ra dĩa, ăn cùng tương ớt cay nồng, các loại rau sống và xoài thái sợi rất ngon.
Lườn cá ngừ xào sả ớt
Nguyên liệu
- 200gr – 1kg lườn cá ngừ
- Sả, ớt băm nhuyễn
- Dầu ăn
- Cần tây
- Gia vị: Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt,…
Cách thực hiện:
Lườn cá rửa sơ toàn bộ với nước, chà xát với chanh muối để loại bỏ mùi hồi, rửa lại với nước và để ráo.
Sau đó ướp với ít nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, 1 muỗng canh sả, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê ớt khoảng 20 – 30 phút cho thấm gia vị. Có thể cho thêm chút bột nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt và thơm hơn.
Đặt chảo lên bếp nóng, cho dầu vào đun sôi, dầu sôi thì cho sả băm, tỏi băm vào phi thơm đến khi chín vàng đều. Tiếp theo, cho lườn cá ngừ vào đảo đều, xào đều khi đến khi lườn cá chín đều thì nêm gia vị cho vừa ăn. Cho thêm cần tây vào xào để chín rồi tắt bếp.
Cho món ăn ra dĩa, dùng kèm với cơm trắng rất ngon.
Nên mua lườn cá ngừ đại dương tại các cửa hàng uy tín
Để tậu được lườn cá ngừ đông lạnh tươi ngon bạn nên mua lườn cá tại các shop uy tín để không tậu phải hàng kém chất lượng, không đảm bảo.
Gợi ý cho bạn địa điểm bán lườn cá ngừ đại dương đông lạnh tươi ngon ngày nay tại website: https://thitngonnhapkhau.vn. Đây là website thuộc công Thực Phẩm Hữu Nghị một trong các công ty nhập khẩu và phân phối cá ngừ nhập cảng uy tín tại Hồ Chí Minh.
Tại Thực Phẩm Hữu Nghị lườn cá ngừ được nhập khẩu thường xuyên bằng con đường hàng không bởi vậy giá thành rẻ, đảm bảo chất lượng, nguồn gốc rõ ràng.
Lý do bạn nên chọn mua hải sản tại Thực Phẩm Hữu Nghị
Nguồn hàng ổn định: Các sản phẩm tại Thực Phẩm Hữu Nghị được nhập cảng trực tiếp từ những nước Châu Âu như: Úc, Nauy, Balan, Brazil… hàng luôn đầy kho là chọn lựa thích hợp cho những đại lý, quán ăn, nhà hàng đang cần tìm nguồn hàng số lượng lớn.
Sản phẩm đa dạng: Là một trong các đơn vị cung cấp thịt du nhập lâu năm trên thị phần hiện nay, nguồn sản phẩm phổ biến như: thịt heo, thịt bò, thịt gà, hải sản,…
Mức giá hợp lý: Phần nhiều sản phẩm tại đây điều được du nhập trực tiếp chính ngạch, không qua bất kỳ khâu trung gian nào, do vậy giá mà chúng tôi gửi đến quý khách là giá phải chăng nhất. Chất lượng đảm bảo – uy tín – an toàn vệ sinh thực phẩm.
Giao hàng nhanh: Hàng hóa luôn đầy kho tại Tp. Hồ Chí Minh giao hàng 1-2 giờ sau khi khách đặt hàng.
Khuyến mãi hấp dẫn: Có nhiều chương trình ưu đãi dành cho người mua diễn ra hàng tháng đảm bảo khách hàng sẽ hài lòng khi đến với Thực Phẩm Hữu Nghị.
Lườn cá ngừ đại dương tại Thực Phẩm Hữu Nghị cung ứng luôn tươi ngon, hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng không đổi khi chế biến thức ăn là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn.
