Tim bò xào hành tây – Món ngon không thể thiếu cho mỗi gia đình!

Tim bò xào hành tây là món ăn dân dã ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn gia đình.

Tim bò là phần tim của con bò, có màu nâu sẫm. Trong tim bò có một hàm lượng lớn các chất như sắt, kẽm, selen, vitamin nhóm B như B2, B6, axit folic và B12.

Đây là những chất có hàm lượng dinh dưỡng cao và đặc biệt tốt cho cơ thể người lớn, người già lẫn trẻ em.

Ngoài ra, tim bò cò đặc biệt giàu chất CoQ10, rất quan trọng cho hoạt động của ty thể, bộ máy sản xuất năng lượng trong cơ thể. Tim bò không chứa nhiều chất béo mà khá nhiều nạc.

XEM THÊM

Những món ăn ngon từ tim heo

Món ngon với thịt bò xào hành tây ăn là ghiền

Giá thịt bò được cập nhật mới nhất năm 2020

Tim bò xào hành tây món ăn dân dã cho mỗi bữa cơm

Tim bò xào hành tây vừa đơn giản, thơm ngon lại vừa dễ làm. Tim bò rửa sạch với nước muối pha loãng.

Sau khi được rửa sạch thì đem thái mỏng và để ráo nước. Chờ cho đến khi tim đã ráo nước rồi, tiến hành cho tim bò vào bát tô và ướp với tiêu xay, hành tỏi băm, 1 chút muối, hạt nêm, dầu hào.

Hành tây, ớt chuông, hành lá đem rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Đấy, các bạn thấy đó, cách sơ chế tim bò xào hành tây cũng không quá khó khăn đúng không nào?

Sau đây Thịt ngon nhập khẩu sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm món tim bò xào hành tây ngon nức vách.

Nguyên liệu làm tim bò, cật bò xào hành tây

Tim bò hay cật bò lựa mua khoảng 400g. Có thể sử dụng tim bò tươi hoặc tim bò đông lạnh nhập khẩu từ Úc, từ Mỹ.

Tim bò úc đông lạnh nhập khẩu; tim bò mỹ đông lạnh nhập khẩu thường có mùi vị khá mới lạ so với tim bò tươi Việt Nam.

Nếu có dịp bạn nên thử loại tim bò nhập khẩu này.

Hành tây: số lượng 1 củ lớn

Ớt chuông ngọt, tùy vào sở thích mỗi người có thể chọn màu sắc của ớt chuông (vàng, xanh, đỏ tùy theo khẩu vị).

Các gia vị khác như hạt tiêu xay, ớt, tỏi, muối ăn, hành tươi, hành khô.

Các bước chế biến món tim bò, cật bò xào hành tây

Bước 1: Sơ chế tim bò đúng cách. Cách sơ chế tim bò, thịt ngon nhập khẩu có đề cập ở trên.

Bạn đem tim đi rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó đem đi thái mỏng và để ráo nước.

Các gia vị khác cũng đem đi rửa sạch với nước và để ráo nước.

Bước 2: Sau khi tim và các gia vị đã ráo đem phần tim vừa cắt ướp với tiêu xay, tỏi và một vài loại gia vị khác đã chuẩn bị.

Ướp tim tùy khẩu vị mặn, ngọt của mỗi người. Nên ướp trong tầm 15 phút – 20 phút là phù hợp. Thời gian đủ lâu để tim có thể thắm vị.

Bước 3: Sơ chế phần hành tây, ớt chuông. Đem hành tây và ớt ngọt đã được rửa sạch đem đi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một số loại rau củ quả khác như đậu que, đậu rồng,… nếu phù hợp khẩu vị người ăn.

Bước 4: Cho tim bò vào xào trong chảo. Để lửa lớn, sau đó cho lửa vừa để các gia vị trong tim bò dần thấm vào.

Ngoài ra, bạn có thể phi thêm hành khô để tăng mùi thơm cho món tim bò xào hành tây. Khi tim bò đã chín, múc tim bò ra một diễn bỏ riêng.

Bước 5: Tiếp đến cho rau vào xào (nếu có). Lưu ý khi xào rau vừa chín tới thì cho phần tim cật đã xào chín vào xào cùng cho hành tươi cắt khúc vào và bắc ra.