Đăng ký Đăng nhập Bảng giá

Cách làm thịt bò Úc nướng tảng ngon ơi là ngon!

27-02-2020
07:47

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn chế biến từ thịt bò, và đặc biệt là bò tơ thì chắc hẳn bạn không thể không biết đến món "Bò nướng tảng".

Đây là một món ăn đặc biệt được chế biến từ thịt bò Úc thượng hạng. Muốn có được món bò nướng tảng thật thơm ngon thì các đầu bếp cần lựa chọn loại thịt bò còn nguyên tảng (khoảng từ 3 – 4kg), có màu đỏ tươi, ngon, có độ đàn hồi trước khi đi sơ chế.
Bò nướng tảng là một món ăn vô cùng đơn giản với cách chế biến không cầu kỳ phức tạp.

Một miếng thịt bò nướng tảng chín vàng, hơi cháy xém ở bên ngoài, thịt mềm và còn ươn ướt bên trong.

Tuy nhiên, nhiều người lại không biết cách làm và điều đó biến món này thành một thảm hoạ không đáng có.

Vì thế trong bài viết ngày hôm nay Thịt Ngon Nhập Khẩu sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món thịt bò úc nướng tảng siêu ngon.

Thịt bò nướng tảng

Nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị cho món bò nướng tảng:

  • 500 gram thịt bò úc
  • 200 gram khoai tây
  • 200 gram nước dùng bò
  • 100 gram bông cải xanh
  • 100 gram bông cải trắng
  • 1 củ cà rốt
  • Ớt khô, bột ớt cay, muối tỏi, vỏ chanh bào
  • Tiêu đen, dầu olive, lá thơm, bơ
  • Các loại gia vị cần thiết: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm…

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn tiến hành sơ chế theo các bước sau: 

Bước 1: Sơ chế thịt bò úc

Thịt bò mua về để nguyên tảng rửa sạch bằng nước muối một lần và rửa lại với nước sạch thêm lần nữa. Sau đó cho ra rổ, để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

- Khoai tây, cà rốt, gọt sạch vỏ, xắt con chì.

- Bông cải xanh, bông cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt bò

- Cho miếng thịt bò tảng vào thau, ướp thịt bò với các gia vị như: đường, muối, hạt nêm, tỏi, tiêu và bột ớt cay. Các bạn nhớ là ướp luôn phần mỡ da.

- Các bạn dùng tay ướt chà các gia vị lên miếng thịt thật đều, sau đó để yên trong 20 phút cho thấm gia vị.

- Tiếp theo, bó lá thơm vào thành bó nhỏ rồi nhúng bó lá thơm vào bơ đã đun chảy có chút ớt khô sau đó phết đều lên miếng thịt bò.

Bước 4: Bắt đầu nướng tảng thịt bò

- Đặt miếng thịt bò lên vỉ nướng. Nhớ thường xuyên lật miếng thịt cho thịt chín đều đồng thời lấy bó lá thơm nhúng vào bơ quét lên miếng thịt trong khi nướng.

- Đừng nướng thịt chín quá, gắp ra khi 2 mặt miếng thịt cháy xém, vàng giòn.

Bước 5: Chiên khoai tây và làm đồ ăn kèm

- Khoai tây cho vào chiên vàng giòn.

- Bông cải xanh, bông cải trắng và cà rốt cho vào nồi nước luộc chín.

Bước 6: Làm nước sốt

- Trộn lá thơm băm nhuyễn, dầu olive, vỏ chanh bào và nước thịt với nhau.

- Cắt miếng thịt ra và trộn với nước sốt.

Bước 7: Hoàn thành món ăn

- Cho thịt ra đĩa trình bày đẹp mắt bên cạnh một ít rau củ chần, khoai tây chiên là có thể thưởng thức ngay.

Chúc bạn ngon miệng với công thức nấu ăn từ Thịt ngon nhập khẩu nào! Và đừng quên ghé Thịt ngon nhập khẩu để chọn lựa những miếng thịt bò úc siêu ngon làm nguyên liệu chính cho bữa ăn này!

 

XEM THÊM

Công thức nấu món bò bít têt siêu ngon

 

Cách chọn thịt bò Úc

Địa điểm cung cấp thịt bò chất lượng - uy tín