Nạm bò kho gừng – Món ngon hấp dẫn ngày Tết

Nạm bò kho gừng là món ăn truyền thống, mang hương vị Tết cổ truyền Việt Nam. Nấu một nồi nạm bò kho gừng trong nồi đất, ăn kèm với cơm. Cả gia đình cùng quây quần bên nhau để ăn thì còn gì ấm cúng và hạnh phúc bằng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nạm bò kho gừng:

Không cần cầu kỳ và phức tạp như các món ăn ngoại khác, các món ăn truyền thống của Việt Nam đa phần đều rất dễ làm, và không tốn quá nhiều thời gian vào khâu chuẩn bị và chế biến.

Để chuẩn bị cho món nạm bò kho gừng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

500gr nạm bò
Củ gừng, hành tím, tỏi
Các gia vị khác như nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối, đường,…
1 thìa cà phê nước màu kho thịt hoặc sa tế.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu cho món ăn. Bạn tiến hành việc sơ chế nguyên vật liệu.

Nạm bò mua về, đem rửa sạch, sau đó cắt thành từ khúc thịt vừa ăn. Hành tím, tỏi, củ gừng đem rửa sạch rồi băm nhỏ. Riêng với gừng, bạn thái thành từng sợi nhỏ.

Cách làm món nạm bò kho gừng

Bước 1:

Ướp nạm bò đã sơ chế với hành tím, tỏi, nước mắm, hạt nêm, tiêu và muối. Sau đó trộn đều lên. Thời gian ướp tầm 30 phút đến 1 tiếng.

Bước 2:

Làm nóng chảo. Sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào, bắt đầu phi hành tỏi để tạo mùi thơm. Sau đó cho tiếp gừng vào để xào đều cho gừng thơm và mềm.

Bước 3:

Cho thịt bò vào xào trong chảo để xào chung với gừng. Canh và đảo thịt bò để thịt bò được chín đều.

Bước 4:

Khi thịt bò đã có dấu hiệu chín tái, bạn châm thêm nước lạnh ngập mặt thịt bò. Nấu sôi rồi nêm thêm với bột nêm, nước mắm.

Nếu thích thịt bò có màu đậm đẹp, bạn thêm vào 1 thìa cà phê nước đường màu cho đẹp, nếu không thích có thể bỏ qua.

Bước 5:

Tiếp tục đun sôi thêm 60 phút nữa, cho nước thịt thấm vào thịt bò. Và gừng dẻo quánh lại. Thử miếng thịt, nếu thịt mềm là được.

Bước 6:

Tắt bếp, và tiến hành múc thịt ra dĩa. Trình bày đẹp, và rắc thêm tí thịt tiêu là bạn đã có ngay món nạm bò kho gừng hấp dẫn cho ngày Tết này rồi.

Món ăn truyền thống của Việt Nam bao giờ cũng gần gũi và dễ làm. Ngày Tết này thử ngay món thịt nạm bò kho gừng, ăn cùng gia đình trong không khí Tết đoàn viên ấm áp, thì còn gì bằng nữa!