Cơm chiên ức gà xé là một món ăn quen thuộc, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn nhờ hương vị thơm ngon và độ đậm đà từ thịt gà. Món này phù hợp cho bữa cơm gia đình, bữa trưa văn phòng hay những khi bạn cần một món ăn nhanh gọn mà vẫn đủ dinh dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm cơm chiên ức gà xé ngon chuẩn vị, cùng những mẹo nhỏ để món ăn thêm hoàn hảo.
Tóm tắt nội dung
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món cơm chiên ức gà xé, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 chén cơm nguội (tốt nhất là cơm nấu từ hôm trước)
- 200g ức gà
- 1 quả trứng gà
- Hành lá, tỏi băm, hành tím
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
- Rau củ tùy thích (cà rốt, đậu Hà Lan, ngô ngọt)
Cách Làm Cơm Chiên Ức Gà Xé
Sơ Chế Nguyên Liệu
Trước tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu để đảm bảo món ăn được ngon nhất. Ức gà rửa sạch, luộc chín với chút muối và gừng để khử mùi. Sau khi gà chín, xé nhỏ thành sợi. Hành lá, tỏi băm nhuyễn. Rau củ thái hạt lựu nếu sử dụng.
Xem Thêm: Bí Quyết Làm Thăn Nội Trâu Xào
Chiên Cơm Và Gà
- Phi thơm hành tỏi: Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm.
- Xào gà: Cho ức gà xé vào đảo đều, nêm 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm và chút tiêu cho thấm gia vị.
- Chiên cơm: Thêm cơm vào chảo, đảo đều để cơm tơi và thấm gia vị. Nếu thích, bạn có thể đập thêm một quả trứng vào và đảo nhanh tay để trứng bám đều vào cơm.
- Thêm rau củ: Nếu dùng rau củ, cho vào đảo cùng lúc với cơm để giữ độ giòn.
- Nêm nếm lại: Kiểm tra vị và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.
Trình Bày Và Thưởng Thức
Múc cơm ra đĩa, rắc thêm hành lá và chút tiêu để tăng hương vị. Cơm chiên ức gà xé ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn kèm với dưa leo hoặc nước tương ớt.
Mẹo Để Cơm Chiên Ngon Hơn
- Dùng cơm nguội: Cơm nguội sẽ ít bị nát và dễ tơi hơn khi chiên.
- Không chiên quá lâu: Để cơm không bị khô, chỉ chiên đến khi cơm săn lại.
- Thêm trứng: Trứng giúp cơm thêm béo ngậy và kết dính tốt hơn.
Xem Thêm: Món Bún Sườn Non Chua Cực Ngon
Thịt Ngon Nhập Khẩu
Cơm chiên ức gà xé là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến nhanh chóng, bạn hoàn toàn có thể tự làm món này tại nhà để đổi vị cho cả gia đình. Hãy thử ngay công thức trên và tận hưởng thành quả của mình nhé!
