Mực có rất nhiều loại khác nhau, mỗi loại có đặc trưng và mùi vị riêng biệt. Vậy mực lá là loại mực như thế nào? Tại sao lại được mọi người yêu thích như vậy? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau đây.
Mực lá là gì?
Trên thị trường mực có nhiều loại khác nhau, và mỗi loại có hương vị rất đặc biệt. Nói đến mực phải kể đến 6 loại nổi bật như sau: Mực ống, mực lá, mực nang, mực trứng, mực sữa,… nhưng trong đó mực lá được đánh giá là loại hải sản ngon nhất trong họ nhà mực.
Mách bạn cách phân biệt mực lá và mực ống khác nhau như thế nào?
Vì vẻ ngoài của mực lá và mực ống giống nhau, sau đây Thịt Ngon Nhập Khẩu sẽ mách bạn một số điểm nhận dạng để phân biệt hai loại sản phẩm này.
Đặc điểm của mực ống
Mực ống có đặc điểm giống như chiếc ống, thân dài và tròn. Đuôi mỏng, vây ngắn, mực ống có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu dài. Trên da có nhiều đốm màu hồng và mắt to trong suốt. Vây đuôi của mực ống kéo dài từ giữa thân đến phía cuối thân, tạo thành hình thôi.
Chất lượng thịt: Thịt mực ống có độ giòn, ăn vào miệng có độ giòn tan, ngọt thịt vì phần thịt này mỏng.
Xem thêm
Đặc điểm của mực lá
Mực lá có thân hình như chiếc lá, tai mực dài đến hết phần thân, khi bơi sẽ tạo dáng hình giống như chiếc lá. Vây mực dày, rộng, có hình bầu dục trải dài từ đầu tới giữa thân.
Thân mực lá hơi dẹt, thường có kích thước ngắn hơn so với mực ống, có màu trắng trong và nhiều đốm nhỏ li ti trên thân.
Mực lá món quà giá trị cho người thân
Với những ngư dân thì mực lá là loại mực dùng làm quà biếu vô cùng giá trị. Đây là loại hải sản vô cùng thơm ngon hấp dẫn trong gia đình, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và khoái khẩu.
Mực lá thích hợp chế biến những món khai vị, hay những món chiên xào, nấu canh điều vô cùng hấp dẫn. Vậy mực lá chế biến như thế nào, cùng tìm hiểu tiếp nhé.
Cách chọn mực lá để chế biến món ăn
Khi lựa chọn mực lá bạn nên chọn những con mực to, có thân hình dày, mập mạp. Khi sờ lên da vẫn còn cứng, thịt chắc và không nát.
Mực có màu tươi sáng, màng màu hơi nâu ở bên ngoài. Bên cạnh đó bạn nên chú ý tới phần râu của mực, nếu sờ thấy phần xúc tu vẫn còn cứng thì đây là mực tươi.
Bạn không nên chọn những con mực có thịt nhão, đầu bị dính chặt với phần thân, rau bị nhão. Đó là những con mực kém chất lượng, để lâu ngày.
Cách sơ chế mực đúng cách
Mực lá sau khi mua về bạn rửa sơ với nước, sau đó cắt hoặc tách phần đầu với thân mực, lấy mai mực, ruột và túi mực bên trong ra. Cố gắng lấy ra nhanh và không làm vỡ túi mực.
Tách phần màng màu tím quanh thân mực ra, tách vây rồi dùng dao khứa đường chéo trên thân mực, cách này khi nấu chín thân mực sẽ nở bung ra tạo thành hình đẹp mắt.
Nếu nấu những món cần cắt nhỏ mực thì bạn nên cắt thân mực thành lát mỏng vừa ăn, đầu mực cắt bỏ phần miệng, mắt, cào nhẹ các sợi tu dài để loại chất bẩn, sau đó cắt nhỏ.
Mẹo chế biến mực lá ngon
Mực rất nhanh chín nên khi nấu dù là nướng, chiên, xào hay nấu lẩu bạn cũng nên chế biến thật mau. Không nên để mực lá quá lửa, nấu lâu mực sẽ dai mất đi vị ngon ngọt tự nhiên.
Để chiên mực có màu vàng đẹp mắt bạn nên ướp mực trước khi chiên. Đặc biệt bạn nên ướp với nước mắm không dùng muối. Sau khi chiên chắc chắn mực sẽ có màu vàng vô cùng bắt mắt, hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Mong rằng với những bí quyết mà Thịt Ngon Nhập Khẩu chia sẻ ở trên sẽ giúp chị em nấu các món ăn ngon hơn cho cả nhà nhé.
Thông tin sản phẩm mực lá
Tên sản phẩm: Mực lá loại A
Trọng lượng: 500-1kg/con
Mạ băng 15%
Quy cách: Đóng bịch hút chân không
Đúng như tên gọi của nó, mực lá có vẻ ngoài giống như một chiếc lá, thân dài từ 2.5 đến 4cm. Bề ngang khoảng 1/3 chiều dài con mực, thân hình bầu dục, vẻ ngoài của mực lá giống tương tự mực ống và mực nang. Mực lá có thịt dày, ngon khi ăn sẽ cảm nhận ngay được độ giòn, ngọt, đậm đà.
Giá mực lá tại Thịt Ngon Nhập Khẩu như thế nào?
- Nếu bạn đang cần mua mực lá chất lượng thì Thịt Ngon Nhập Khẩu là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.
- Thịt Ngon Nhập Khẩu là trang web thuộc công ty Thực Phẩm Hữu Nghị một trong những đơn vị nhập khẩu, phân phối thực phẩm đông lạnh nhập khẩu hàng đầu tại Tp. Hồ Chí Minh.
- Mực lá tại Thực Phẩm Hữu Nghị có trọng lượng từ 500gr đến 1kg một con. Giá thành rẻ so với thị trường, bởi chúng tôi nhập trực tiếp không qua trung gian.
- Là lưa chọn thích hợp cho đại lý, nhà hàng, quán ăn, nhà xưởng… bởi hàng luôn có sẵn số lượng lớn tại kho.
Giao hàng nhanh chóng – ưu đãi hấp dẫn
- Giao hàng nhanh chỉ sau vài giờ đặt hàng
- Chúng tôi có đội ngũ giao hàng riêng biệt.
- Ưu đãi hấp dẫn dành cho khách hàng thân thiết.
- Nhận đóng vĩ, hút chân không theo yêu cầu khách hàng.
- Đa dạng sản phẩm từ thịt heo, hải sản, thịt bò, thịt gà,….
Để đặt hàng – báo giá sản phẩm quý khách liên hệ với chúng tôi như sau:
- Hotline – Zalo: 09 7272 9797
- Fanpage: https://www.facebook.com/chothitngon
- Website: https://thitngonnhapkhau.vn
- Địa chỉ: 40/2/5 Trần Thị Do, P Hiệp Thành, Quận 12, TP HCM
Xem thêm
