Má đùi gà là gì ?
Đùi và cánh chính là bộ phận ngon nhất của gà, bên cạnh đó má đùi gà cũng chiếm ưu thế lớn, nằm “on top” trong các bộ phận được người sử dụng ưa chuộng nhất.
Má đùi là phần thịt nạc có độ dai rất ngon và không có nhiều xương như chân hay đùi hoặc cánh. Trên thị trường, má đùi gà từ lâu đã là một trong những loại thịt bán chạy nhất trong thị trường.
Thịt nạc chắc, dai, lớp da có một ít mỡ nhưng không ngấy hàm lượng giá trị dinh dưỡng trong sản phẩm tương đối cao, chính vì lẽ này má đùi gà đã trở thành sản phẩm luôn có mặt trong những bữa ăn của các gia đình Việt.
Má đùi gà là phần thịt nằm ở bên trên đùi gà và có nhiều thịt hơn phần đùi. Với những phần thịt vừa chắc vừa đủ, có độ dai giòn, vừa nạc vừa mỡ vừa có da, nhưng phần da rất ít mỡ, dễ dàng sử dụng cho mỗi đối tượng.
Chất dinh dưỡng có trong má đùi gà
Trong phần thịt má đùi gà chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như cung cấp nhiều protein, chất béo, Carbohydrate, Kcal.. rất cần thiết cho sự hoạt động và quá trình trao đổi chất bên trong của cơ thể.
Hình thành nên cơ bắp và duy trì năng lượng cho cơ thể
Thịt má đùi có hàm lượng protein và Calo cao giúp xây dựng cơ bắp, tăng trưởng duy trì các mô và vận chuyển chất dinh dưỡng khắp cơ thể, tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch và dự trữ năng lượng.
Giàu khoáng chất
Má đùi gà chứa vitamin B giúp tăng lượng tế bào hồng cầu để giảm nguy cơ đột quỵ, cải thiện sức khỏe của hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Carbohydrate sản sinh năng lượng
Có công dụng với protein, lipid, vitamin và khoáng chất, carbohydrate giúp cơ thể duy trì sự sống, sinh trưởng và phát triển khỏe mạnh.
Điểm danh những món chế biến từ má đùi gà cực ngon, ăn một lần là nhớ mãi
Má đùi gà chiên bơ tỏi
Món gà chiên sốt bơ tỏi đậm vị chắc chắn luôn giữ vị trí quan trọng trong menu, luôn được các thực khách yêu mến. Đối với các tín đồ sành ăn, đảm bảo sẽ không thể nào bỏ qua món ăn hấp dẫn này. Hãy cùng khám phá tuyệt chiêu chế biến hà bơ tỏi thơm nức mũi đậm đà này nhé!
Nguyên liệu
- Gà má đùi: 200-300 gr
- Tỏi băm nhuyễn, ớt xay
- Bơ lạt: 30 gram
- Bột năng, bột mì
- Gia vị: hạt nêm, đường, nước tương, rượu nấu ăn, muối, tiêu xay
Cách thực hiện
Gà rửa sạch sơ bộ, chà xát với chanh, ngâm trong nước + rượu trắng 10 phút để loại bỏ mùi tanh, để ráo. Dùng dao chặt làm 4 miếng nhỏ, khứa một đường nhỏ theo chiều xéo trên miếng gà.
Ướp gà với 2 muỗng hạt nêm,1 muỗng tỏi băm, 2 muỗng rượu, một ít tiêu xay, một ít muối, 1 muỗng bột mì, ½ muỗng bột năng. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút
Đặt bếp lên chảo, đun chảo dầu nóng, cho gà vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.
Cho bơ lạt vào chảo đang nóng, đun chảy ra, thêm một ít nước tương, đường, ít ớt xay vào đảo đều, đun cho đến khi sốt sánh lại, cho gà đã chiên vào đảo nhẹ đều tay cho thấm nước sốt thì tắt bếp.
Cho gà chiên sốt bơ tỏi ra đĩa và thưởng thức, ăn kèm với rau xà lách, cà chua.
Má đùi gà chiên nước mắm sốt sánh mịn đậm đà
Luôn luôn chiếm top 1 trong menu ở các nhà hàng. Gà chiên nước mắm nổi bật hương vị mặn ngọt đặc trưng của nước mắm và đường, hòa quyện chút vị cay thơm nồng ấm của tiêu xay, tỏi ớt sẽ tạo nên một món ăn đặc sắc mà ai ai cũng muốn thưởng thức.
Nguyên liệu
Má đùi gà: 200-300gr (tuỳ khẩu phần)
Tỏi, ớt băm nguyễn
Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay,…
Cách chế biến
Gà rửa sạch sơ bộ, chà xát với chanh, ngâm trong nước + rượu trắng 10 phút để loại bỏ mùi tanh, để ráo. Dùng dao chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
Đặt bếp lên chảo, đun chảo dầu nóng, cho gà vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.
Phi thơm tỏi ở lửa vừa đến khi vàng đều, cho thêm 3 muỗng nước mắm, ½ muỗng cà phê ớt xay, hạt nêm, đường, 1 chén nước lọc khuấy đều để làm sốt
Đun hỗn hợp sốt đến khi sánh lại thì thả phần gà đã chiên vào, đảo đều tới khi phần gà đã ướp đẫm sốt. Trình bày ra dĩa, ăn cùng với cơm, bánh mì hoặc rau sống rất ngon.
Địa chỉ cung cấp thịt gà sỉ lẻ giá tốt tại HCM
Vấn đề an toàn thực phẩm đang là mối bận tâm đối với mọi nhà, các sản phẩm thịt trên thị trường với hoá chất khiến người tiêu dùng hoang mang. Khi sử dụng những thực phẩm này về lâu dài sẽ gây hại cho sức khoẻ. Chính vì vậy bạn nên lựa chọn những đơn vị uy tín cùng cấp thực phẩm sạch, nguồn gốc rõ ràng.
Thực Phẩm Hữu Nghị là đơn vị cung cấp thực phẩm sạch cho bạn, xoá đi nổi lo về vấn đề thực phẩm. Chúng tôi cam kết chất lượng của sản phẩm đạt tiêu chuẩn yêu cầu chất lượng.
Thịt gà được chúng tôi nhập từ các nước tiên tiến có nền chăn nuôi hiện đại, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, nguồn gốc rõ ràng. Thịt gà tại các quốc gia này được lựa chọn kỹ càng từ con giống đến thực phẩm, quy trình chăn nuôi hiện đại.
Ngoài ra chúng tôi còn có nhiều chính sách ưu đãi dành cho khách hàng, miễn phí ship hàng đối với đơn hàng trên 40kg tại khu vực HCM, hỗ trợ phí ship cho khách hàng ở các tỉnh thành khác.
Với đơn hàng mua số lượng lớn chúng tôi sẽ có mức chiết khấu ưu đãi dành cho khách, nhiều chương trình quà tặng diễn ra hàng tháng dành cho khách hàng thân thiết.
Ngoài thịt gà chúng tôi còn cung cấp các sản phẩm như: thịt bò, hải sản, thịt trâu, thịt heo,… liên hệ Hotline – Zalo 09 7272 9797 để đặt hàng ngay hôm nay
Để đặt hàng quý khách liên hệ với chúng tôi qua thông tin như sau:
Hotline: 09 7272 9797
Hoặc liên hệ đến Fanpage: https://www.facebook.com/chothitngon
Zalo: 0972729797
Xem thêm các sản phẩm
