Hướng dẫn cách chiên sườn cốt lết ngon bé thích mê ly!

Sườn cốt lết chiên là một món ăn được ưa thích của mọi lứa tuổi, dù già hay trẻ. Đặc biệt là những trẻ nhỏ trong nhà.

Vị ngon, ngọt, đậm vị của miếng sườn cốt lết, cùng một ít kho quẹt, khi ăn cùng cơm thì còn gì bằng! Để làm sườn cốt lết chiên không hề khó đâu nhé.

Chỉ cần bạn để ý kỹ trong khâu chọn lựa nguyên liệu và một số tips nhỏ bên dưới thì Thịt Ngon Nhập Khẩu đảm bảo món sườn của bạn sẽ ngon ngất ngây luôn. Các bé chăm chỉ ăn và chồng thì không ngừng khen vợ khéo tay đâu.

Xem thêm
Mua sườn cốt lết giá sỉ cho quán ăn, nhà hàng

Tóm tắt nội dung

1 1. Cách lựa chọn miếng sườn cốt lết tươi và ngon
- 1.1 Nguyên liệu chế biến món sườn cốt lết chiên
2 2. ướp sườn cốt lết ngon
3 3. Cách chiên sườn cốt lết ngon

1. Cách lựa chọn miếng sườn cốt lết tươi và ngon

Cách làm sườn cốt lết chiên được chú trọng kỹ ở khâu lựa chọn sườn miếng và nêm nếm gia vị trong lúc chế biến.

Những miếng sườn cốt lết tươi ngon sẽ có màu hồng nhạt hoặc đỏ hồng nhạt, lúc ấn vào phần thịt sẽ có sự đàn hồi.

Ngoài ra sườn tươi ngon sẽ ko bị nổi xanh, không bốc mùi thiu hoặc thối. Đó là cách để lựa chọn sườn cốt lết tươi ngon. Và khi lựa chọn sườn cốt lết bạn bắt buộc phải ghi nhớ điều này.

xem thêm
Giá thịt heo hôm nay | thịt heo sạch – Chất lượng

Nếu bạn băn khoăn chưa biết tìm đơn vị bán thịt heo ngon hoặc đơn vị cung cấp sỉ và lẻ các loại thịt heo, thịt heo nhập khẩu, thịt heo xuất khẩu, thịt heo đông lạnh,…

Hãy tới cửa hàng thực phẩm sạch – Thịt ngon nhập khẩu. Có vô số sản phẩm từ thịt heo tươi ngon như xương heo, tim heo, tai heo, sườn non, sườn sụn,… đang chờ bạn.

Thịt heo của HN Food là thịt heo đông lạnh nhập khẩu đã qua kiếm chứng về chất lượng.

Nguyên liệu chế biến món sườn cốt lết chiên

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho việc chế biến món sườn cốt lết chiên:

Sườn cốt lết
Hành khô, tỏi, hành lá
Ngũ vị hương.
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu ăn.
Cà chua, xà lách ăn kèm.

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu bạn tiến hành sơ chế như sau: Sườn cốt lết sau khi mua về bạn rửa sạch,

sau đó thái thành các miếng vừa ăn, phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình.

Có một lưu ý khi thái thịt cốt lết là nên thái miếng vừa ăn, tầm 1.5cm, vì miếng sườn to quá thì thịt sẽ khó chín, còn miếng mỏng thì khi ăn sẽ không có vị.

Ngoài ra, các nguyên vật liệu khác như hành lá, cà chua, xà lách ăn kèm bạn đem đi rửa sạch rồi để cho ráo nước.

2. ướp sườn cốt lết ngon

Ướp sườn cốt lết là khâu quan trọng nhất trong việc quyết định độ ngon của món ăn.

Bạn nên chuẩn bị tỏi, hành đã băm thật nhỏ, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối (Cho 250g thịt), 1 thìa nước tương, tiêu (tùy vào việc bạn thích sườn cay hay không), ½ thìa đường,…

Cho các gia vị đó vào trong một cái tô nhỏ, trộn và khuấy đều để gia vị hòa tan vào nước cốt.

Sau đó tiến hành cho vào sườn cốt lết để ướp. Sườn nên được ướp trong khoảng thời gian từ 1-2 tiếng thì mới có thể thấm được.

3. Cách chiên sườn cốt lết ngon

Sau khi đã tiến hành xong 3 công đoạn khá công phu ở trên, bạn bắt đầu chiên những miếng sườn cốt lết đã được ướp tươi ngon ở bước 3. Cách chiên sườn cốt lết ngon như sau:

Cho dầu ăn vào chảo. Lưu ý đổ lượng giàu ăn vừa phải, không nên quá ngập chảo. Chờ cho đến khi dầu ăn nóng rồi cho sườn vào để chiên.
Bạn chiên sườn cốt lết đến khi 2 mặt sườn đều đã trở vàng.
Khi hai mặt sườn đều đã trở hàng, bạn đổ phần dầu ăn còn dư ra. Sau đó cho phần nước gia vị ướp thịt vào để rim tiếp. Lưu ý để nhỏ lửa và khi lúc nước gia vị đã cạn, thì phần thịt cũng bắt đầu thấm vị từ nước. Bạn tắt lửa, và bày sườn cốt lết ra dĩa.
Một số người thích ăn sườn cốt lết kèm với hành. Để làm hành chín, bạn cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu ăn sôi.
Sau đó chế phần dầu ăn này vào chén hành lá đã sắc nhỏ.
Tiến hành trình bày món sườn cốt lết chia với hành chín, sa lách và cà chua.

Với các bước đơn giản ở trên là bạn đã có ngay miếng sườn cốt lết thơm ngon, đậm vị và thịt ăn thì lại rất đậm đà.

Thịt ngon nhập khẩu đảm bảo rằng khi bạn làm đúng theo bí quyết trên, bé nhà bạn sẽ ngoan ngoãn ăn hết phần thịt và còn bảo mẹ sẽ nấu ăn thêm vào các bữa ăn sau nữa.

Ngoài ra, nếu bạn muốn lựa chọn thịt heo ngon để làm sườn cốt lết thì có thể ghé cửa hàng Thịt Ngon Nhập Khẩu thuộc công ty HN Food để lựa những miếng sườn nhập khẩu, sườn nội địa tươi ngon nhất.

Thịt Ngon Nhập Khẩu luôn tự hào là đơn vị chuyên cung cấp thịt heo tươi, thịt heo đông lạnh sạch, an toàn, hợp vệ sinh an toàn thực phẩm và có đầy đủ các giấy chứng nhận của bộ ngành liên quan.