Đầu Gà Xào Hành Gừng Oil là một món ăn truyền thống của Việt Nam, kết hợp giữa vị ngọt của đầu gà, hương thơm của hành, gừng và độ béo ngậy từ dầu ăn. Món này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng mà còn dễ chế biến, phù hợp với nhiều bữa cơm gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm Đầu Gà Xào Hành Gừng Oil thơm ngon, đúng điệu.
Tóm tắt nội dung
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món Đầu Gà Xào Hành Gừng Oil, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g đầu gà (có thể dùng đầu gà ta hoặc gà công nghiệp)
- 50g hành lá
- 30g gừng tươi
- 3 thìa dầu ăn
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Xem Thêm: Thịt Gà Tươi
Cách Làm Đầu Gà Xào Hành Gừng Oil
Sơ Chế Nguyên Liệu
Đầu tiên, bạn cần sơ chế đầu gà sạch sẽ. Ngâm đầu gà trong nước muối loãng khoảng 10 phút để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Gừng gọt vỏ, thái sợi mỏng. Xem Thêm: Chế Biến Cá Hồi Nấu Sữa
Ướp Đầu Gà
Cho đầu gà vào tô, ướp với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu và 1 thìa nước mắm. Trộn đều và để ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.
Xào Đầu Gà Với Hành Gừng
Bắc chảo lên bếp, đun nóng 3 thìa dầu ăn. Cho gừng vào phi thơm, sau đó thêm đầu gà vào xào đều tay trên lửa lớn. Khi đầu gà săn lại, thêm hành lá vào đảo nhanh tay. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Hoàn Thành Và Thưởng Thức
Tắt bếp, múc Đầu Gà Xào Hành Gừng Oil ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.
Xem Thêm: Báo Giá Đầu Gà Tươi
Mẹo Nhỏ Để Món Ăn Ngon Hơn
Chọn Đầu Gà Tươi
Nên chọn đầu gà códa thịt dày, mắt trong, không có mùi hôi để đảm bảo độ ngọt tự nhiên và an toàn thực phẩm.
Kiểm Soát Lửa Khi Xào
Xào đầu gà trên lửa lớn để thịt săn lại, giữ được độ giòn và không bị dai. Tránh đảo quá nhiều để đầu gà không nát.
Thêm Gừng Và Hành Đúng Thời Điểm
Gừng nên phi thơm trước để khử mùi tanh, hành lá chỉ cho vào cuối để giữ độ tươi xanh và hương thơm đặc trưng.
Xem Thêm: Chế biến Lưỡi vịt rang muối siêu ngon
Thịt Ngon Nhập Khẩu
Đầu Gà Xào Hành Gừng Oil là món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt gà, cay ấm của gừng và thơm nồng của hành lá. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến nhanh chóng, đây chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị truyền thống đặc biệt này!
