Sườn non kho là món ăn đã quá quen thuộc nhưng làm sao biến tấu cho nó thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng hơn để thu hút thực khách? Sau đây THỊT NGON NHẬP KHẨU sẽ cho bạn bí quyết nhé!
Tóm tắt nội dung
Sườn non kho tiêu đậm đà thơm ngon
Nguyên liệu:
- Sườn non 500gr
- 6 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 6 trái ớt sừng
- 3 cây hành lá
- Đường, nước mắm, tiêu
- Muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn
Cách bước thực hiện:
Bước 1: Khi đã chọn lựa và mua được sườn non tươi ngon, dinh dưỡng về chúng ta rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước lạnh thêm 1 lần nữa, để ráo nước.
Hành tím lấy 5 củ, tỏi lột vỏ băm nhuyễn. Hành lá thì cắt phần đầu trắng đập dập băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị nồi nước cho 1 củ hành tím, ½ thìa cà phê muối vào đun sôi thì cho sườn non rửa sạch ráo nước vào trụng sơ 2-3 phút, rồi vớt sườn ra rửa qua nước lạnh.
Bước 3: Ướp sườn với: Hành tím, tỏi, đầu trắng hành lá băm nhuyễn, ½ muỗng canh tiêu xay nhỏ, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh hạt nêm, ¼ muỗng canh muối, 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh dầu ăn trộn đều với sườn.
Sau đó dùng màng bọc thực phẩm, bọc sườn lại bỏ trong ngăn mát tủ lạnh, ướp 30 phút cho sườn ngấm đều gia vị.
Bước 4: Dùng một cái nồi bằng sứ, cho 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi với lửa nhỏ, khuấy đều cho đường chuyển sang màu cánh dán thì bỏ sườn heo đã ướp ngấm đều gia vị vào đảo đều. Đến khi sườn và màu đường quyện đều vào nhau thì đổ nước ướp sườn, 50ml nước vào kho.
Bước 5: Kho sườn với lửa nhỏ đến khi sệt lại thì cho 1 muỗng canh tiêu hạt, 7-8 trái ớt, và nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn. Trong suốt quá trình kho sườn nhớ đảo sườn thường xuyên cho màu đẹp mắt.Trước khi tắt bếp thì rắc hành lá băm nhuyễn lên trên cho đẹp mắt.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sườn non kho tiêu thơm ngon, đậm đà ăn chung với cơm trắng thì thật tuyệt vời.
Món sườn non kho thơm không cần ướp sườn
Nguyên liệu:
- Sườn non 500gr
- 3 củ hành tím
- 200gr trái thơm
- 2 tép tỏi, 1 trái ớt sừng
- 2 cây hành lá, đường
- Nước mắm, muối
- Bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn.
Cách thực hiện như sau:
Đầu tiên sườn non mua về rửa sạch với chút nước muối pha loãng, rồi trụng sườn non với nước sôi có pha 1 thìa cà phê muối ngâm khoảng 2-3 phút. Vớt sườn ra rổ để ráo nước.
Thơm (khóm) rửa sạch, cắt bỏ phần ruột giữa, bổ thơm theo chiều của múi thơm (Chọn mua những trái thơm vừa chín). Hành tím, tỏi, ớt đập dập dã nhuyễn.
Pha nước sốt với: 1/3 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, 1/6 thìa cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm với hành, tỏi, ớt đã dã nhuyễn, khuấn đều, sau đó đổ nước sốt vào sườn trộn đều.
Chuẩn bị một cái chảo cho 1,5 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho 1/2 muỗng canh hành tím vào phi thơm rồi bỏ 1 muỗng canh đường vào, đảo đều cho thơm vào xào vừa chín tới thì vớt thơm ra dĩa.
Tiếp tục cho sườn vào chảo vừa vớt thơm ra, đảo đều, xào sườn săn lại khoảng 5 phút cho vào 1 chén con nước dừa, 1 chén con nước lạnh, 2/3 muỗng canh nước màu đường, đậy nắp nồi lại, đun với lửa nhỏ khoảng 25 phút nữa nước cạn, sườn chín mềm
Chú ý không nên đun cạn nước, kho còn ít nước thì bỏ thơm, ¼ muỗng canh bột ngọt vào đảo đều khoảng 2-3 phút, nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa ăn và rắc hành lá lên, tắt bếp.
Vậy là bạn đã làm xong món sườn non kho thơm, sườn không cần ướp gia vị mà vẫn thơm ngon, đậm đà, mềm sụn.
Sườn non kho nước cốt dừa hấp dẫn
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Sườn non 400gr
- 3 củ hành tím
- 3 tép tỏi, hành lá
- Đường, nước mắm
- Muối, bột ngọt, hạt nêm
- Dầu ăn, dầu hào, 2-3 trái ớt sừng
- 300ml nước cốt dừa
Cách thực hiện:
Bước 1: Sườn non mua về ngâm với giấm 5 phút, rồi rửa với nước lạnh, tiếp đến bóp qua với 1 lần nước muối, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo nước. Hành tím, tỏi, ớt rửa sạch băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp sườn với ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1 nửa hành tỏi ớt băm nhuyễn, 20ml nước mắm, ¼ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều và lấy màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Chuẩn bị chảo cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho 1 muỗng canh đường vào đảo đều đến khi đường chuyển sang màu cánh dán thì cho nửa hành tỏi băm nhuyễn còn lại vào phi thơm.
Bước 4: Hành tỏi vàng cho sườn đã ngấm gia vị vào đảo đều, đảo cho săn lại, sườn ngấm đều màu vàng đẹp mắt thì cho vào 300ml nước cốt dừa vào đun sôi, rồi cho nhỏ lửa lại liu riu kho.
Bước 5: Kho sườn khoảng 20 phút, thì cho 1 muỗng canh nước nắm vào, và nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa ăn, đậy vung trong suốt quá trình kho giúp sườn nhanh mềm hơn. Sau đó đun sườn thêm
5 phút nữa cho sườn có màu vàng đẹp mắt, nước cạn sệt thì rắc hành lá lên, đảo đều và tắt bếp.
Địa chỉ cung cấp sườn non nhập khẩu uy tín tại TPHCM
Để tìm mua sườn non ngon, chất lượng thì bạn hãy đến ngay THỊT NGON NHẬP KHẨU nhé. Sườn non ở đây hoàn toàn được nhập khẩu 100% từ nước ngoài, được chứng nhận đảm bảo chất lượng an toàn, tốt cho sức khỏe.
Nguồn gốc của sườn non rõ ràng được in đầy đủ trên bao bì về nước nhập khẩu, ngày nhập, thời gian sử dụng, nhiệt độ bảo quản… Sườn non được nhập khẩu trên con đường chính ngạch thông qua Hải Quan. Trước khi phân phối và tiêu thụ trong nước phải được Hải quan kiểm tra, chứng nhận đạt tiêu chuẩn nhập khẩu .
Khi mua sườn non tại THỊT NGON NHẬP KHẨU bạn sẽ được hưởng những quyền lợi sau:
- Sườn non được chứng nhận an toàn của bộ y tế rõ ràng.
- Sườn non bảo quản trong môi trường nhiệt độ thích hợp, không sử dụng hóa chất bảo quản.
- Sườn non được đóng gói hút chân không.
- Sườn non được kiểm tra kỹ từng khâu chế biến tới đóng gói luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Sườn non được cắt, và phân chia đóng gói theo yêu cầu của khách hàng.
- Khi mua sườn non được giao hàng nhanh và nhân viên tư vấn nhiệt tình.
Hotline: 09.7272.9797
Zalo : 09.7272.9797
Fanpage: https://www.facebook.com/chothitngon
Website: http://thitngonnhapkhau.vn
Xem thêm
Cách nấu lagu sườn non thơm ngon chuẩn vị
Cơm Tấm “Sà Bì Chưởng” Ngon Hết Sẩy !!!!
