Sườn cotlet chiên là món ngon mà rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt là các bạn nhỏ. Tuy nhiên, khi bạn làm tại nhà thì không được ngon như ý. Vậy, nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm món sườn cotlet chiên chuẩn vị, ngon như ở ngoài nhà hàng. Hãy tham khảo ngay 2 cách làm món sườn cotlet chiên dưới đây, chắc chắn bạn sẽ thành công.
Tóm tắt nội dung
2 Cách làm món sườn cotlet chiên ngon chuẩn vị
Cách làm sườn cốt lết chiên nước mắm
Nguyên liệu chuẩn bị
• Sườn cốt lết: 400gr
Gia vị: Nước mắm ngon; Dầu hào; Muối; Hạt nêm; Tương ớt; Đường; Bột ngọt; Giấm gạo; Tiêu; Ớt bột; Tỏi; Ớt tươi; Hành tím; Dầu ăn.
Thực hiện
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
• Hành tím, tỏi bạn lột vỏ rồi băm nhỏ cùng với 1 quả ớt tươi.
• Sườn cốt lết đã cắt lát sẵn, bạn chỉ cần trụng qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch, để thật ráo nước.
• Sau khi sơ chế xong, bạn cho sườn cốt lết vào tô rồi ướp sườn với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường kính, hành và tỏi băm, tiêu xay rồi đảo đều. Bạn cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh và ướp trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Làm nước mắm chiên sườn
Bạn cho 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt vào chén khuấy cho tan các gia vị là được.
Bước 3: Chiên sườn cốt lết
Bạn đặt chảo chống dính lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, bạn bật bếp rồi đun nóng, dầu nóng thì cho từng miếng sườn cốt lết vào chiên vàng hai mặt.
Khi sườn đã vàng đều hai mặt thì bạn rưới chén nước mắm đã pha ở bước 2 vào, chỉnh lửa nhỏ rồi tiếp tục đun đến khi nước mắm sánh lại và thấm đều vào sườn thì tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức món ăn
Bây giờ, bạn gắp sườn ra đĩa, trang trí thêm một ít ớt tỉa hoa, rau thơm cho đẹp mắt, rưới thêm ít nước mắm chiên lên mặt sườn và thưởng thức cùng cơm nóng là tuyệt nhất.
Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít dưa leo và xà lách để ăn cùng sườn cốt lết chiên nước mắm cho đầy đủ dinh dưỡng nhé!
Sườn cotlet chiên mật ong
Nguyên liệu chuẩn bị
• Sườn cốt lết: 5 miếng
• Gia vị: 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh bột bắp
• Nước xốt chiên sườn: 1 chén nhỏ nước lọc, 1 muỗng canh mật ong, 3 tép tỏi băm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm gạo, tỏi và ớt băm 1 muỗng canh (có thể gia giảm tùy sở thích).
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn cốt lết mua về, bạn rửa sạch như những cách ở trên rồi để ráo nước cho. Sau đó, cho vào tô ướp với 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh bột bắp, đảo đều và để trong 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Làm nước xốt mật ong
Bạn trộn đều 1 chén nhỏ nước lọc, 1 muỗng canh mật ong, 3 tép tỏi băm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh tỏi và ớt băm lại với nhau là hoàn thành rồi nhé.
Bước 3: Làm sườn cốt lết chiên mật ong
Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho sườn đã ướp vào chiên vàng hai mặt. Sau đó, bạn múc bớt dầu ra rồi cho hỗn hợp nước xốt mật ong vào rim, nhớ chỉnh lửa nhỏ cho mật ong thấm đều vào sườn.
Bạn tiếp tục rim đến khi nước xốt cạn và sánh lại thì tắt bếp và thưởng thức cùng cơm nóng nhé!
Cách chọn mua sườn cốt lết tươi ngon
- Khi bạn mua sườn ở chợ bạn nên đi chợ sớm để dễ dàng chọn được miếng sườn ngon, vì điều kiện nhiệt độ và cách bảo quản ở chợ dễ làm thịt bị hỏng.
- Nên lựa chọn loại có phần thịt dày, xương nhỏ, có lẫn một chút mỡ như vậy khi chế biến thịt sẽ mềm và ngon hơn. Tuy nhiên không nên lựa sườn có xương quá nhỏ do heo chưa đủ lớn nên sườn không ngon và không thể đảm bảo rằng đó là heo khoẻ.
- Bạn nên chọn sườn cốt lết tươi, có màu hồng nhạt, dùng tay ấn vào có sự đàn hồi, cảm giác săn chắc và có độ đàn hồi cao. không có màu quá đậm hoặc ngà ngà xanh.
- Bên cạnh đó, hạn chế mua sườn nếu ấn nhẹ ngón tay vào để lại dấu lõm, đồng thời có màu sắc thâm đen, hoặc chảy nhớt hay có mùi ôi thiu bởi đó đều là sườn đã để lâu ngày.
- Chọn mua sườn ở các cửa hàng uy tín, siêu thị, các cửa hàng thực phẩm hoặc các trang thương mại điện tử uy tín như là Hữu Nghị Food để vừa đảm bảo chất lượng, nguồn gốc cũng như giá cả.
Sườn Cotlet tại Hữu Nghị Food
Thông tin sản phẩm sườn cotlet tại Hữu Nghị Food
Sản Phẩm: Sườn cốt lết
Nguồn gốc: Balan, Đức
Quy cách : 20 kg/thùng
Tình trạng: Nguyên thùng
– Cam kết sản phẩm đã qua kiểm dịch
– Nguồn gốc rõ ràng
– Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Các sản phẩm tại Hữu Nghị Food luôn cam kết 100% nhập khẩu từ nước ngoài, trên con đường chính ngạch thông qua hải quan. Được chứng nhận an toàn và tiêu chuẩn đề xuất của nước ngoài. Sản phẩm được kiểm tra kỹ lưỡng và đạt chuẩn của bộ y tế.
Hữu Nghị Food đã có nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm. Uy tín và chất lượng luôn đặt lên hàng đầu. Đã được chứng nhận ISO: 2008 nên bạn hoàn toàn có thể đặt niềm tin vào chúng tôi.
Sản phẩm sườn cotlet tại Hữu Nghị Food rất đa dạng. Với Sườn coltet, sườn cotlet có xương cắt sẵn, sườn cotlet lớn được nhập khẩu chính ngạch từ các đơn vị uy tín của các nước như Canada, Brazil, Balan…cho bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm. Bên cạnh đó, chúng tôi luôn đưa ra mức giá cạnh tranh, đảm bảo tốt nhất thị trường.
Khi có nhu cầu tìm hiểu về sản phẩm và đặt mua. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo thông tin:
Thông tin liên hệ Hữu Nghị Food
- Hotline – Zalo: 09 7272 9797
- Fanpage: https://www.facebook.com/chothitngon
- Website: https://thitngonnhapkhau.vn
- Địa chỉ: 40/2/5 Trần Thị Do, P Hiệp Thành, Quận 12, TP HCM.
