Cách làm món răng mực chiên nước mắm không chỉ đơn thuần là một công thức nấu ăn mà còn là một nghệ thuật mang đậm hương vị biển cả. Với sự kết hợp giữa vị giòn của răng mực và vị mặn ngọt của nước mắm, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục được mọi thực khách. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách chế biến món ăn tuyệt vời này cùng với những món ăn kèm phù hợp để tạo nên bữa tiệc hải sản hoàn hảo.
Tóm tắt nội dung
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi bắt tay vào cách làm món răng mực chiên nước mắm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Răng mực tươi: 500g
- Bột mì: 100g
- Bột năng: 50g
- Nước mắm: 3 thìa
- Đường: 2 thìa
- Tiêu xay: 1 thìa
- Hành tím: 2 củ, băm nhỏ
- Tỏi: 3 tép, băm nhỏ
- Dầu ăn: đủ để chiên
- Rau sống: 200g (xà lách, rau thơm)
Mỗi thành phần đều góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Răng mực không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều protein và vitamin A, B12, omega-3… giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Xem Thêm: Chiến biến Má bò hầm rau củ
Cách chế biến răng mực chiên nước mắm
Dưới đây là hướng dẫn từng bước để chế biến món răng mực chiên nước mắm.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để món ăn được ngon hơn, việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn mua răng mực ở những nguồn uy tín để đảm bảo chất lượng.
Răng mực cần được làm sạch, lấy phần nội tạng bên trong ra rồi rửa thật kỹ dưới vòi nước. Sau đó, bạn có thể cắt thành những miếng vừa ăn hoặc để nguyên tùy theo sở thích.
Ướp răng mực
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu, bước tiếp theo là ướp răng mực. Bạn cho răng mực vào một cái tô lớn, thêm hành tím băm, tỏi băm, tiêu xay, đường và nước mắm vào. Trộn đều hỗn hợp lên và để khoảng 30 phút cho răng mực thấm gia vị.
Việc ướp đúng cách sẽ giúp cho món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn. Bạn cũng có thể thêm chút ớt nếu muốn món ăn cay hơn.
Chiên răng mực
Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo và đặt lên bếp, chờ đến khi dầu sôi. Bây giờ, bạn hãy cho răng mực vào chảo chiên, mỗi lần chiên không nên cho quá nhiều để tránh việc món ăn bị ngạt.
Chiên cho đến khi răng mực vàng đều và giòn. Thời gian chiên thường mất từ 5 đến 7 phút. Khi răng mực đã chín vàng, bạn dùng giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Pha nước mắm chấm
Nước mắm chấm cũng là một phần quan trọng không thể thiếu trong món ăn này. Để pha nước mắm, bạn hòa tan nước mắm với đường, chanh và chút ớt băm. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh độ mặn và ngọt.
Xem Thêm: Chế Biến Cá Hồi Sashimi
Món răng mực chiên nước mắm giờ đã sẵn sàng, bạn có thể trang trí với ít rau sống để tăng thêm màu sắc cho đĩa ăn.
Những món ăn kèm phù hợp
Bên cạnh món răng mực chiên nước mắm, còn nhiều món ăn khác có thể đi kèm để làm phong phú thêm bữa ăn của bạn.
Cơm trắng
Cơm trắng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình Việt Nam. Vị dẻo thơm của gạo kết hợp với vị mằn mặn ngọt ngào của răng mực sẽ tạo thành một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Canh chua
Một bát canh chua sẽ là lựa chọn lý tưởng để cân bằng vị ngọt và mặn của món chiên. Bạn có thể nấu canh với cá hoặc tôm, kết hợp với các loại rau như dọc mùng, cà chua, bắp chuối,…
Gỏi rau củ
Gỏi rau củ không chỉ tươi ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Một đĩa gỏi nhiều màu sắc sẽ làm tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn.
Bánh tráng cuốn
Bánh tráng cuốn với rau sống và thịt hay hải sản không chỉ dễ ăn mà còn mang lại sự thú vị cho bữa tiệc hải sản của bạn.
Xem Thêm: Chế Biến Món Trứng Cá Ngừ Sốt Me Siêu Ngon
Thịt Ngon Nhập Khẩu
Cách làm món răng mực chiên nước mắm thật sự rất đơn giản nhưng lại mang lại hương vị vô cùng phong phú. Món ăn không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa các yếu tố gia vị mà còn là biểu tượng cho văn hóa ẩm thực phong phú của người Việt Nam. Hy vọng rằng những gợi ý trên sẽ giúp bạn tự tin hơn trong việc chế biến và thưởng thức món ăn này tại nhà.
FAQs
- Răng mực có thể thay thế bằng nguyên liệu gì?
- Nếu không có răng mực, bạn có thể sử dụng mực tươi hoặc cá fillet để chế biến tương tự.
- Có thể chiên răng mực bằng nồi chiên không dầu không?
- Có, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để giảm lượng dầu mỡ khi chế biến.
- Răng mực có thể bảo quản được bao lâu?
- Răng mực tươi có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày, nếu chế biến xong có thể bảo quản từ 3 đến 5 ngày trong tủ đông.
- Nước mắm nào là tốt nhất để sử dụng?
- Nên chọn nước mắm nhĩ nguyên chất, không có phụ gia để đảm bảo hương vị tự nhiên cho món ăn.
- Có cần phải sử dụng bột chiên giòn không?
- Bột chiên giòn giúp món ăn thêm giòn và hấp dẫn, nhưng nếu không có, bạn vẫn có thể chiên trực tiếp.
Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay qua Hotline – Zalo 09 72 72 97 97 hoặc truy cập và Fanpage https://www.facebook.com/chothitngon website https://thitngonnhapkhau.vn để chúng tôi hỗ trợ quý khách hàng nhanh nhất.
