Ở thời đại bây giờ chắc rất ít người còn nhớ về hình ảnh của xe cá viên chiên… Chắc hẳn, thế hệ 8x,9x sẽ không thể quên được những hình ảnh, âm thanh về chiếc xe cá viên chiên. Ở khung giờ nhất định sẽ có tiếng nhạc kêu của xe cá viên huyền thoại dạo khắp con phố, con hẻm. Khi mà con nít chỉ cần nghe tiếng đó sẽ xin ba mẹ mua cho ăn.
Hiện nay, cá viên đã được bán rộng rãi và nhà nhà ai cũng có thể mua được. Thế nên, các gia đình cũng rất quan tâm cá viên liệu có đem lại lợi ích hay dinh dưỡng gì hay không? Thì nay hãy cùng Thịt Ngon Nhập Khẩu tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của cá viên nhé!
Giá trị dinh dưỡng của cá viên
Nhìn chung, thành phần cơ bản để tạo nên một viên cá viên bao gồm thịt cá, bột và các gia vị, phụ gia khác. Trong đó, thịt cá là thành phần quan trọng nhất góp phần tạo nên sự bổ dưỡng và hương vị khác biệt cho món ăn. Vì vậy, thành phần chính trong cá viên chiếm khoảng 90% là thịt cá
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho thấy, thịt cá là loại thịt trắng, lành tính và dễ tiêu. Trong cá có hàm lượng dồi dào các khoáng chất như canxi, iốt, natri, coban, magie, đồng, kẽm… Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, phòng ngừa các bệnh về tim mạch, ổn định huyết áp. Bên cạnh đó, cá viên còn chứa rất nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe như:
- Các loại vitamin A, E, D tan trong dầu, rất tốt cho trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ mang thai…
- Các loại vitamin nhóm B (B1, B2, B6 và B12) hỗ trợ trong quá trình trao đổi chất. Giúp phát triển hệ thần kinh, cơ bắp, tóc và da trên cơ thể.
Mặc dù sau khi chế biến thành những viên cá viên hàm lượng chất béo và đạm sẽ bị hao hụt. Nhưng nhìn chung, cá viên vẫn giữ lại được những giá trị dinh dưỡng nhất định.
Xiên cá viên chiên kiểu Thái
Nguyên liệu:
- Cá viên 500gram
- 04 Trái chanh
- Lá chanh
- Tương ớt
- Sả băm
- Hành tím
- Mè, đường, tỏi
- Xiên que
Cách làm xiên cá viên kiểu thái
- Cá viên xiên que thành từng xiên rồi chiên sơ qua và để ráo dầu
- Phần sốt Thái: cho khoảng 300g tương ớt, nước cốt 04 quả chanh, 03 muống đường avf thêm tầm 1-1,5 thìa bột ớt khô tuỳ ăn cay nhiều hay ít để tạo sốt
- Làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím, tỏi, sả vào phi thơm. Sau đó cho thêm 50ml nước khuấy đều và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị chua cay
- Thêm lá chanh vào khi đã nêm nếm xong và tắt bếp
- Rưới sốt đã nấu xong lên cá viên. Còn một ít lá chanh thì cắt sợi hoặc nhuyễn để rắc lên sau khi rưới phần sốt lên cá viên. Thêm chút mè cho món ăn hấp dẫn hơn
Nếu chưa biết đến món này thì bạn nên thử một lần đi. Tuy đơn giản vậy thôi chứ ăn vào là ghiền đó!
Canh cải thảo cá viên
Ngoài các món chiên, cá viên còn có thể nấu canh. Đây là món ăn có thể rất mới mẻ với mọi nhà nhưng bạn sẽ “wow” khi thưởng thức món canh này ngay. Nào cùng nhau theo dõi cách chế biến món này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh cải thảo cá viên
- Cá viên 200-300g
- Bắp cải thảo 300g
- Cà rốt 02 củ
- Hành lá, ngò
- Một số gia vị thông dụng như muối, đường, hạt nêm, tiêu,…
Cách làm món canh cải thảo cá viên
B1: Sơ chế các nguyên liệu rau củ
- Sơ chế rửa sạch rau với nước muối pha loãng. Bóc từng cọng cải ra và cắt khúc vừa ăn để nấu canh
- Cà rốt gọt vỏ và cắt miếng hoặc sợi vừa ăn
- Hành lá và ngò rửa sạch cắt nhỏ tầm 1-2cm
B2: Nấu canh
- Bắt một nồi nước nấu canh đun sôi. Cắt cá viên làm đôi và thả vào nồi đun sôi cùng.
- Tiếp đến cho phần cà rốt đã cắt vào chung
- Khi nồi đã sôi lăn tăn thì cho cải thảo vào
- Nêm nếm cho hạt nêm, muối vừa ăn. Đợi nồi sôi một lần nữa thì tắt bếp cho hành ngò vào khuấy đều
Với một món ăn vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm lại còn dinh dưỡng không kém từ cải và cà rốt. Cung cấp nhiều chất xơ, vitamin có lợi và tốt cho hệ tiêu hoá của cơ thể. Vậy thì còn suy nghĩ gì mà không vào bếp nấu liền nào.
Hàng đông lạnh có ngon không?
Thực phẩm cá viên với hương vị thơm ngon, kích thích vị giác, đảm bảo cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho bữa ăn gia đình của bạn.
Cá viên được sản xuất từ nguồn các nguyên liệu được chọn lọc kĩ càng, quy trình sản xuất trên dây chuyền hiện đại đảm bảo mang đến tay người tiêu dùng sản phẩm chất lượng cao.
Với những tiêu chí như không hàn the – không chất phẩm màu – không chất tạo giòn dai để bảo vệ cho sức khoẻ khỏi các hoá chất độc hại. Đóng gói hút chân không thành các túi nhỏ dễ lựa chọn, dễ mua và tiện lợi.
Cách rã đông cá viên đông lạnh
Để rã đông cá viên mà vẫn giữ được độ dai ngon, bạn chỉ cần bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 01 đến 02 tiếng trước khi chế biến là được, không nên dùng quạt hay ngâm nước và để cá viên quá lâu ở bên ngoài.
Để đặt hàng quý khách liên hệ với chúng tôi qua thông tin như sau:
Hotline: 09 7272 9797
Hoặc liên hệ đến Fanpage: https://www.facebook.com/chothitngon
Zalo: 0972729797
Xem thêm các sản phẩm khác
