Đăng ký Đăng nhập Danh sách cửa hàng Bảng giá

Công dụng không ngờ của xương ống heo đối với sức khỏe

23-01-2020
14:47

Xương ống heo hầm là món nước dùng được rất nhiều bà nội trợ sử dụng khi nấu các món canh súp cho bữa cơm gia đình. Bên cạnh vị ngọt tự nhiên, các chất dinh dưỡng trong xương khi hầm đủ lâu rất tốt cho sức khoẻ. Bài viết dưới đây sẽ đem lại những thông tin hữu ích mà bạn cần biết về xương ống heo.

Nước hầm xương được chế biến bằng cách ninh xương động vật như lợn, bò trên lửa nhỏ trong một thời gian khá dài từ 12 – 48 tiếng để các chất dinh dưỡng có trong xương được giải phóng hoàn toàn vào nước đun. Nước hầm xương được sử dụng rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực châu Á, đặc biệt là Việt Nam không chỉ để tăng vị cho món ăn mà còn vì mục đích sức khỏe.

1. Các hàm lượng dinh dưỡng có trong xương ống heo

Xương ống heo là phần xương ở chân trước hoặc chân sau, vị trí xương sườn heo. So với xương ống heo trong nước, xương ống heo nhập khẩu có nguồn hàng ổn định và chất lượng đảm bảo hơn, thường được sử dụng trong các nhà hàng. Tại Việt Nam, Thịt Ngon Nhập Khẩu - HN Foood là địa chỉ uy tín cung cấp xương ống heo giá sỉ mà bạn nên biết đến.

Xương ống heo ngon

Nhiều người khi ăn xương ống heo hầm thường sẽ thắc mắc xương ống heo có tốt không. Thực ra mỗi 14gr tuỷ xương ống heo cung cấp cho cơ thể hàm lượng dinh dưỡng như sau: 

  • Lượng calo: 110.
  • Lượng chất béo: 12 gram.
  • Lượng Protein: 1 gram.
  • Lượng Vitamin B12: 7% giá trị dinh dưỡng khuyến nghị hằng ngày (RDI).
  • Lượng Riboflavin: 6% RDI.
  • Lượng Sắt: 4% RDI.
  • Lượng Vitamin E: 2% RDI.
  • Lượng Photpho: 1% RDI.
  • Lượng Thiamine: 1% RDI.
  • Lượng Vitamin A: 1% RDI.

Đồng thời chúng cũng giàu collagen, giúp giảm đau khớp và cải thiện sức khỏe của làn da.

2. Lợi ích không ngờ từ xương ống heo hầm

Xương ống heo hầm canh

Xương ống heo hầm không chỉ là món ăn ngon cho các bữa cơm gia đình, mà nó còn mang lại các lợi ích sau:

a. Làm thuyên giảm các cơn đau khớp

Collagen trong xương ống heo hỗ trợ sụn khớp giúp chúng hoạt động trơn tru hơn, giảm thiểu các cơn đau khi phải vận động ở cường độ cao hoặc người lớn tuổi. Bên cạnh đó, nước hầm xương ống heo còn chứa rất nhiều Glucosamine – một hợp chất thường được sử dụng trong các loại thuốc đau khớp làm giảm đáng kể những cơn đau khớp.

Các khớp xương, cơ của cơ thể sẽ ngày càng chắc khỏe nhờ lượng gelatin, canxi, magiê và photpho dồi dào có trong xương động vật cung cấp.

Xem ngay xương ống heo bao nhiêu 1kg tại Thịt ngon nhập khẩu - nơi cung cấp xương ống heo đông lạnh uy tín nhất tại thị trường Việt Nam.

b. Giảm viêm

Glycine là một loại protein có trong tủy xương ống heo có đặc tính chống viêm mạnh. Đồng thời, xương ống heo cũng có chứa axit linoleic liên hợp (CLA) – một hợp chất rất hiệu quả trong việc làm giảm dấu hiệu viêm, khi một người sử dụng 5,6g CLA mỗi ngày trong 2 tuần liên tục sẽ hỗ trợ ngăn ngừa ung thư và hoại tử khối u.

Theo nghiên cứu, viêm là một phản ứng của hệ miễn dịch nhằm bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây nhiễm trùng. Xương ống heo cũng chứa adiponectin, một loại hormone protein được chứng minh là đóng vai trò trung tâm trong việc điều chỉnh viêm và chức năng miễn dịch.

c. Mang lại làn da đẹp hơn

Collagen là protein có ở hầu hết các tế bào trong cơ thể nên chúng đóng một vai trò cực kỳ quan trọng với sức khoẻ làn da của chúng ta. Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần cho thấy, điều trị bằng collagen làm tăng hàm lượng collagen và hoạt động chống oxy hóa trong da, ngăn ngừa lão hóa và chống lại tổn thương tế bào da.

Nước hầm xương ống heo chứa rất nhiều collagen có thể xem như là một loại mỹ phẩm tự nhiên cho làn da. Do đó, làn da của bạn sẽ trở nên căng mịn, chậm lão hóa hơn rất nhiều nếu bạn thường xuyên ăn nước hầm xương ống heo. Ngoài ra, tóc và móng của bạn sẽ dài nhanh hơn khi bạn tích cực ăn nước hầm xương mỗi ngày.

d. Giúp cải thiện hệ tiêu hóa

Một lượng lớn các chất như amino axit như proline, glycine được giải phóng trong quá trình hầm xương là những axit rất có lợi cho đường tiêu hoá. Khi ăn nước hầm xương, dạ dày sẽ không còn bị đầy hơi hay đau bụng, tiêu chảy và còn hấp thu thức ăn tốt hơn.

Không còn băn khoăn xương ống heo giá bao nhiêu mỗi ngày khi mua xương ống heo đông lạnh giá niêm yết tại Thịt ngon nhập khẩu.