Đăng ký Đăng nhập Bảng giá

Học cách nấu món thịt gà kho măng đậm đà hương vị truyền thống

06-03-2020
08:28

Thịt gà kho măng là một món ăn giản dị mà đậm đà hương vị bạn nên thử cho bữa cơm gia đình. Món ăn từ thịt gà này rất thích hợp làm món chính trong bữa cơm. Nếu bạn là một người yêu thích hương vị của các món ăn từ măng thì chắc chắn không thể bỏ qua công thức của món gà nấu măng tươi. Vì vậy, để giúp các bạn có thêm một công thức nấu ăn ngon trong sổ tay nội trợ của mình, Thịt Ngon Nhập Khẩu gửi đến bạn cách nấu gà kho măng tươi vô cùng đơn giản mà ngon miệng.

cách nấu gà kho măng

Nguyên liệu cần thiết cho món thịt gà kho măng/ gà nấu măng tươi

Để chế biến món thịt gà kho măng bạn cần chuẩn bị cách nguyên liệu sau:

  • 3-4 phần ức gà hoặc đùi gà
  • 150gr măng tươi
  • Nước mắm, muối, ớt, hạt nêm và tiêu
  • Hành lá thái nhỏ, hành hương và tỏi
  • Dầu điều tạo màu

Hướng dẫn các bước nấu món thịt gà kho măng/ gà nấu măng tươi

Bước 1: Sơ chế thịt gà và măng tươi

Mua gà về rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi để gà cho ráo nước.

Dùng dao chặt gà thành các miếng vừa ăn sau đó ướp thịt gà với hành hương băm nhỏ, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Ướp thịt gà trong khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị.

Măng tươi cắt bỏ phần gốc già, chẻ sợi vừa ăn. Rồi đổ măng tươi vào trong một nồi nước lạnh, pha thêm chút muối và đặt lên bếp.

Đun sôi nồi măng trên bếp rồi mở vung khoảng 5 đến 10 phút cho măng bay hết độc tố và chất chua đi. Sau đó đổ măng ra rá và xả lại với nước lạnh.

Bước 2: Kho gà với măng tươi

Đặt nồi lên trên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu điều lên đun nóng rồi đổ tỏi băm vào phi vàng.

Tiếp tục đổ thịt gà vào đảo đều. Khi thấy thịt gà đã săn lại thì bạn cho măng cùng 1 ít nước lạnh vào kho.

Nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, ớt bột (nhiều hoặc ít tùy khẩu vị) rồi đảo đều.

Đậy vung nồi lại và đun nhỏ lửa, kho gà với măng trong khoảng 30-40 phút. Khi thấy măng đã chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên và xúc ra đĩa ăn nóng.

Món gà nấu măng ngon tuyệt và thơm lừng đã sẵn sàng để cả nhà mình thưởng thức rồi đây. Bước lâu nhất có lẽ là khâu chuẩn bị măng, tuy nhiên nếu bạn cẩn thận khi chế biến như thế sẽ khiến măng không còn bị đắng cũng như loại bỏ được các chất độc không tốt trong măng. Tuy nhiên nếu bạn mắc bệnh đau dạ dày thì cũng nên chú ý hạn chế ăn các món măng nhé. Thịt Ngon Nhập Khẩu chúc các bạn ngon miệng và có một bữa ăn ấm áp bên cạnh gia đình và người thân.